Calvados Cocktail
Denna kvällen tillägnar jag världens bästa äppelbrandy och ett klassiskt recept på en elegant och välbalanserad cocktail. Nämligen Calvados Cocktail. Drinken uppträdde först 1930 i "The Savoy Cocktail Book" och är en klassiker som för lite åldersrespekt med sig.
4.5cl Boulard Pays d'Auge Calvados (eller någon enklare ifall du inte vill grogga med finspriten)
4.5cl färskpressad apelsinjuice
2cl Cointreau
2 stänk Angostura bitter (eller orange bitter)
Skaka med is och sila ner i ett kylt cocktailglas.
Uppfriskande! Vill ha en till. Om en halvtimme. Men imorgon väntar jobbet och jag gillar inte att vara morgontrött.
Jag använde Angostura. En ingrediens som jag har mycket svårt att klara mig utan.
Givetvis finns det fler varianter av drinken. Men jag gillar denna skarpt.
Prova den!
